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粗粮中富含“低脂营养素”
2022-07-14

随着人们生活质量的不断提高,我们每天都会从各种瓜果蔬菜肉蛋奶中摄取营养。然而除了口味上的喜好外,选择吃什么的第一前提就是营养。可你知道人体每天要摄取的营养都有哪些么?

人体所需营养素可以简要的分为七大类;分别是碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水和膳食纤维。

为称作“低脂营养素”的膳食纤维,是目前都市人群最缺乏的营养素。以肉食为主的西方国家经现在也已经开始注意膳食纤维的摄入了。国际相关组织也推荐人类每天应吃一些全谷物食品,从而摄取一定量的膳食纤维素:美国防癌协会推荐标准为每人每天30-40克,欧洲共同体食品科学委员会推荐标准为每人每天30克。

与欧美人逐渐开始注意摄取含有膳食纤维的粗粮相比,中国人早在三千年前就开始注意膳食纤维的摄入了。中华民族从一开始就以富含膳食纤维的五谷杂粮作为主食,并形成了非常合理的膳食营养结构,这种饮食结构一直保持了几千年。

现在的中国在经历了几十年的大鱼大肉精米精面之后、不断增长的肥胖三高等健康问题让中国人不得不又开始回归粗粮之路。现在,通过粗粮食品获取“减肥营养素”——膳食纤维已经成为都市新流行,全谷物健康加工的粗粮食品备受欢迎,例如德御坊非油炸全谷物杂粮方便面,富含膳食纤维又美味可口、食用方便而且选择多样,一问世就得到了广大金领们的热捧。一股新的粗粮健康风即将在全国流行。

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